Receitas saudáveis para a Páscoa - Carne, peixe e sobremesa

Neste artigo vamos dar-lhe algumas receitas saudáveis para a Páscoa para partilhar com a sua família. 

A páscoa chega esta semana! É o momento ideal para estar em família e partilhar boas memórias…

No entanto, a sua saúde não deve ficar em segundo plano. Veja as nossas sugestões de receita:

PRATO DE CARNE

Cabrito com mel balsâmico
Uma das receitas saudáveis para a páscoa é esta receita de cabrito com mel balsâmico, para que um dos reis desta quadra não falte à mesa.

INGREDIENTES:

• 4 costeletas de cabrito

• 1 dente de alho

• ¼ de copo de vinagre balsâmico

• 3 folhas de alecrim fresco

• 1 c. de sopa de mel

• 1 c. de sopa de mostarda granulada

PREPARAÇÃO:

Comece por bater o cabrito e temperar as costeletas com sal e pimenta dos dois lados.

Depois, numa taça pequena, misture a mostarda e o vinagre balsâmico.

Leve ao lume uma frigideira com azeite e deixe aquecer. De seguida, junte o alecrim e coloque o cabrito.

Junte a mistura do vinagre com a mostarda, de forma a cobrir de uniforme o cabrito, e diminua o lume. Deixe cozinhar até a mistura engrossar.

Retire a frigideira do lume e deixe repousar durante cinco minutos, antes de servir.

Pode decorar com alecrim e acompanhe a gosto.

PRATO DE PEIXE

Bacalhau assado no forno com batata-doce e legumes

O bacalhau também entra nesta quadra festiva. 

INDREDIENTES:

• 4 batatas-doce

• 1 pimento verde

• 2 tomates maduros

• 1 cebola grande

• 4 dentes de alho

• 2 postas de bacalhau

• Óregãos

• Azeite

PREPARAÇÃO:
Comece por colocar as postas de bacalhau em água a ferver, até que fiquem bem macias. Escorra a água e reserve.

De seguida, corte as batatas, com a casca, em rodelas.

Numa travessa para ir ao forno, coloque duas colheres de sopa de azeite e espalhe as batatas, juntamente com a cebola, os tomates, o alho e o pimento, todos devidamente cortados às rodelas.

Coloque o bacalhau por cima da camada que criou e leve ao forno, até que as postas fiquem douradas.

Quando estiver pronto, retire do forno e coloque os órgãos por cima. Sirva ainda quente!

SOBREMESA

Pão de ló de Limão

A sobremesa não fica de fora. Inclua o pão de ló de limão nas suas receitas saudáveis para a Páscoa.

INGREDIENTES:

• 1 chávena de farinha de trigo

• 1 chávena de amido de milho

• 2 colheres de chá de fermento em pó

• 1 chávena de açúcar

• 1 chávena de iogurte de soja

• 1 chávena de leite de soja

• ¼ chávena de óleo

• 1 limão

PREPARAÇÃO:

Numa taça, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar e o fermento.

À parte, noutra outra taça, misture o leite, o iogurte, o óleo, o sumo e a casca ralada do limão.

Quando tudo estiver bem misturado, junte o conteúdo das duas taças e bata bem, durante cerca de dois minutos. Coloque numa forma, previamente untada Unte com manteiga e polvilhe com farinha e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 25 minutos.

Quando estiver cozido, deixe o bolo arrefecer durante cerca de dez minutos, antes de desenformar.