A tradição já não é o que era, nem mesmo no que toca à mesa.

Aprenda a manter os ingredientes alusivos à quadra, mas dê-lhes uma inovação. Entrada, peixe, carne e sobremesa: menu completo!


Mexilhões de Vinagrete
Ingredientes:

  • 1 kg de mexilhão
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimento laranja cortado aos cubos pequenos
  • 2 tomates maduros cortados aos cubos pequenos
  • 1/4 de pimento verde cortado aos cubos pequenos
  • 150 ml de azeite
  • 80 ml de vinagre de espumante
  • Sal, pimenta e salsa picada q.b.

Preparação:
Coloque uma panela ao lume com água e tempere com sal. Quando estiver a ferver, junte os mexilhões. Assim que voltar a levantar fervura, retire os moluscos com uma escumadeira e espalhe-os numa travessa. Numa tigela, junta a cebola, os alhos, o pimento laranja, o tomate, o pimento verde e um pouco de salsa picada. Tempere com sal e pimenta e regue com o azeite e o vinagre. Misture tudo muito bem. Espalhe o preparado sobre os mexilhões e leve ao frigorifico durante 3 horas para ficarem bem frescos e saborosos.


Bacalhau de Consoada no Forno com Camarão
Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau grosso demolhado
  • 8 dentes de alho
  • g de batatas pequenas
  • 0,50 l de azeite
  • 400 g de ameijoas
  • 400 g de mexilhão
  • 16 camarões médios
  • 1 ramo de coentros
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Descasque os alhos e corte-os às lascas. Descasque as batatas, deixe-as inteiras e lave-as bem. Escolha os coentros, lave-os e pique-os. Cubra o fundo de uma assadeira com parte do azeite, disponha o bacalhau e, em cima, os alhos. À volta, coloque as batatas e regue com o resto do azeite. Tempere as batatas com sal e pimenta e leve ao forno a assar. Cinco minutos antes de acabar o assado do bacalhau, junte os mariscos e regue com o próprio molho. Polvilhe com os coentros e deixe mais cinco minutos no forno. Sirva acompanhado de esparregado ou de grelos cozidos.


Peru de Natal com Canela e Mel
Ingredientes:

  • Paus de canela
  • 100 g de salsa
  • 150 g de nozes
  • 200 g de cebola
  • 1/2 l de água
  • Pimenta-do-reino q.b.
  • 100 g de cenoura
  • 30 g de passas
  • 250 ml de vinho branco
  • 80 g de manteiga de sal
  • 1 peru de aproximadamente 3 kg
  • 100 g de mel 

Recheio:

  • 5 gemas
  • 350 g de pão picado
  • 50 g de pistaches moídos
  • 100 g de salsa picada finamente
  • 350 g de bacon cortado aos cubos pequenos
  • 200 ml de leite magro

Preparação:
Pique a cenoura, a cebola e a salsa e disponha-as no fundo de um recipiente refratário. Coloque o peru bem fechado por cima e pincele com a mistura de manteiga, sal e pimenta. Leve ao forno pré aquecido a 220º durante 20 minutos. Enquanto aguarda, disponha o pão picado, a salsa e o pistache numa tigela. Vá regando com o leite quente e, por fim, adicione as gemas à mistura. Numa frigideira, refogue o bacon com os miúdos do peru. Adicione a mistura anterior e enrole o recheio formando um tubo. Junte ao peru e deixe assar por mais 1 hora e meia em forno médio (180º). Passado o tempo definido, retire a carne do forno e delgace a forma com o vinho e a água. Junte o mel, canela, as passas e as nozes e leve ao forno novamente por mais 50 minutos, em forno médio.


Rabanadas no Forno
Ingredientes:

  • 7 fatias de pão de forma integral
  • 1 chávena de chá de leite magro
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colher (sobremesa) de açúcar
  • 3 colher (sopa) de água
  • 1 ovo
  • 1 clara
  • Açúcar e canela para polvilhar 

Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 280º.  Numa taça, misture o leite magro, o açúcar e a baunilha. Depois, à parte, bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione a água e misture bem. Passe cada fatia de pão no leite e, em seguida, no ovo batido. Coloque as fatias na forma e leve ao forno bem quente, durante cerca de oito minutos. A meio desse tempo vire as rabanadas para ficarem douradas dos dois lados. Quando estiverem prontas, retire-as e polvilhe-as com um pouco de açúcar e canela.


Para mais informações fale com o nosso farmacêutico através do mail apoioacliente@blissnatura.pt

A importância da vitamina D
São muitos os benefícios que esta vitamina pode trazer ao org...
Este site usa cookies para melhorar a sua experiência. Ao continuar a navegar estará a aceitar a sua utilização